< 紅燒獅子頭 >
◎ 材料：
1. 紅蘿蔔200g
2. 洋蔥100g
3. 絞肉300g
4. 太白粉1T
5. 黑胡椒粉少許
6. 薑末適量
7. 蔥2支
8. 醬油2T
9. 太白粉適量
◎ 做法：
1. 紅蘿蔔切細末、洋蔥切細末
2. 加入絞肉
3. 加入太白粉、黑胡椒粉
4. 薑切細末
5. 所有食材拌勻
6. 捏成適當大小，下油鍋(150度)炸至金黃取出
7. 丟入蔥段一同油炸至金黃
8. 多餘油倒出，下2片薑片煎出香氣
9. 倒入適量的水，加入炸過的蔥段
10. 加入炸好的肉丸，一同煨煮10min
11. 加入醬油2T
12.加入太白粉勾芡即可
已上是參考鳳中奇緣的作法
大家可以試做看看喲!
真的不錯吃
是阿基師做的喲